Descripción
Nota de cata
Color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario formando corona. Primera impresión: agradable, potente y fino, posteriormente se distinguen aromas florales y melosos característicos de la crianza en botella. En boca se presenta seco, agradable y redondo; con muy buena persistencia aromática. Equilibrado, armónico, franco y de muy buena persistencia.
Elaboración
Cava Bellisco Semiseco, cava extremeño de Almendralejo cuyo proceso de elaboración se realiza siguiendo el método tradicional ‘champenoise’, fundamentado en una segunda fermentación en botella a partir de un vino al que se le ha añadido azúcar y levaduras.
Conservación
Mantener el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto, o proximidad, con focos originarios de olores intensos.
Valoraciones
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