Descripción
Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.
Corta maceración seguida de un delicado prensado a baja presión, para obtener un mosto limpio y aromático.
Visual : Color amarillo verdoso, limpio y brillante.
Nariz : Aromas primarios de frutas frescas, elegantes notas de hierbas y notas tropicales (Piña y maracuyá).
Gusto : Boca jugosa, frutal, agradable y persistente y acidez equilibrada.
Temperatura : Servir entre 6 y 10ºC
Maridaje : Ideal para acompañar todo tipo de pescados frescos, fritos o marisco. Puede disfrutarse como aperitivo y con gran variedad de tapas.
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